Recetas caseras

Receta presentada para el concurso de auto-producción "Saponi e buoi dei paesi tuoi" ¿Por qué representa el dicho "saponi e buoi dei paesi tuoi?" He creado este jabón inspirándome en los bosques encantados y los prados de los Monti Sibillini que tengo la alegría de admirar todos los días desde mis ventanas. Es blanco como la silenciosa nieve que calma el alma de aquellos que deambulan por los bosques dormidos durante el invierno. Una franja amarilla corre en el medio, aquí se concentran algunos pétalos secos de caléndula, manzanilla, violeta... para recordar tanto los rayos del sol que atraviesan el denso follaje de los bosques creando la fantástica sensación de poder avistar en cualquier momento a una hada, como las flores que inundan de formas y colores los campos de estas montañas en primavera y verano. Es un jabón suave y refrescante que deja la piel suave como las aguas de los innumerables arroyos que brotan alegres de esas rocas. En honor a la "hada" que ha habitado estos mágicos lugares durante siglos y que todavía hoy fascina incluso a los más incrédulos, lo he llamado jabón Sibilla.

Cuando en los años 60 iba con unos amigos a hacer un picnic "fuera de la ciudad" a los Castillos Romanos, jugábamos en los prados y bosques de castaños, cayendo y rodando entre las plantas de menta que crecen allí donde hay un poco de sol y luego parábamos en alguna trattoria donde al calor de la chimenea comimos todos juntos en una mesa de madera el pecorino romano y la porchetta di Ariccia con cerifolio silvestre. El jabón de menta y cerifolio está elaborado con aceite de oliva virgen extra de nuestra región con la adición de hojas de menta romana y flores silvestres de cerifolio recolectadas por mí durante el verano y secadas. El molde de jabón recuerda las formas del pecorino romano y de ahí deriva el nombre sapo-rino. La sal de cocina hace que el jabón se seque muy rápido. Incluso si el jabón se puede usar de inmediato, es mejor dejarlo secar durante al menos 15 días. El aceite de coco se utiliza para crear espuma. El color punteado amarillo/verde lo dan las plantas secas añadidas.

Receta nominada para el concurso de autoproducción "Jabón y bueyes en tu tierra" ¿Qué significa el refrán "Jabón y bueyes en tu tierra"? Un pequeño pueblo, situado en una colina a 650 metros sobre el nivel del mar, cerca del Parque Nacional del Pollino, con menos de mil habitantes, lejos de otros centros urbanos, a 70 minutos del mar, lejos de estaciones de ferrocarril, aeropuertos, universidades, etc., etc. Este jabón pobre fue creado para resaltar la naturalidad la riqueza y la dulzura en la pobreza de nuestros lugares. >La naturalidad de nuestras MANZANAS: manzanas pequeñas, feas y sin nombre pero sabrosas, naturales y útiles. >La riqueza de la GRANADA: la que se roba en el huerto del final del pueblo, para venderla en la feria del tercer sábado de octubre. Para espigar 50 liras por fruto. "¿Qué riqueza? Pero la riqueza está en el fruto, rico en sales minerales, vitaminas, sustancias beneficiosas para el organismo flavonoides, antioxidantes y varios tipos de ácidos). > MIEL: la que todos tenemos en la alacena y en el cajón de la memoria, la que hacía nuestra abuela de una colmena que encontró en un árbol del campo. > ACEITE DE OLIVA: la mejor garantía contra las alergias u otras agresiones que pueda sufrir la piel por el uso de un jabón industrial.

Receta nominada para el concurso de autoproducción "Jabón y bueyes en tu tierra" ¿Por qué existe el proverbio "Jabón y bueyes en tu tierra"? La vendimia y la recolección de la aceituna es el momento de reunir a todos los parientes que viven lejos y que han emigrado por motivos de trabajo, es un momento de celebración, y es la alegría de los mayores cuando meten una lata de aceite y otra de vino en las maletas de sus hijos. Se añade al mosto recién prensado para que el vino se mantenga bueno todo el año sin añadir productos químicos ni conservantes; Porque el vincotto: > Se añade al mosto recién prensado para que el vino se mantenga bueno todo el año sin añadir productos químicos ni conservantes; > Se utiliza para deshacerse de las molestas burbujas en el paladar. > Se utiliza para la preparación de postres. > Se utiliza para la preparación de sabrosas granadinas de nieve que se comen junto al fuego en los fríos días de invierno.

Lugar representado por el jabón

Brianza (Lombardía)

La apicultura en Brianza es una pequeña perla poco conocida. A pesar de estar a las puertas de una gran metrópoli, existen muchos pequeños negocios que se dedican a la producción de miel, polen, jalea real, propóleos y similares, cada uno con sus propiedades muy preciadas. La miel en particular tiene propiedades regeneradoras de los tejidos dañados, tiene propiedades energizantes, fortalece las defensas de la piel y protege contra el smog, los agentes atmosféricos y los cambios bruscos de temperatura.

Incluso en la elección de la base de jabón, intentamos elegir principalmente grasas disponibles en la producción local o, en cualquier caso, de producción italiana, evitando el uso masivo de grasas demasiado exóticas. Al mismo tiempo, sin embargo, queríamos obtener un jabón completo con una espuma consistente y suave y un aroma caliente y envolvente.

Receta nominada para el concurso de autoproducción "Jabón y bueyes en tu propio país" ¿Por qué representa el proverbio "Jabón y bueyes en tu propio país"? Porque contiene miel producida en el valle a 1.500 m de altitud, bayas de enebro y agujas de abeto recolectadas en el bosque que hay detrás de la casa, y aceites esenciales de enebro de pino silvestre y abeto para evocar los aromas del bosque. Incluso el color del jabón, con su pigmentación verde, recuerda los colores del bosque... Además, el molde de cada jabón se hizo con un trozo de madera de abeto y dos ramitas frescas.