Recetas caseras

Receta nominada al concurso de autoproducción "Saponi e buoi dei paesi tuoi" ¿Por qué el proverbio "Jabón y bueyes de tu tierra"? Porque los ingredientes son todos típicos de la zona de Bérgamo, en primer lugar la polenta, un plato que nos acompaña tanto cuando hace frío como cuando hace calor, la miel, un producto que se cultiva en abundancia gracias a las diferencias que caracterizan a mi provincia... llanura, colinas, montañas. Aceite de oliva virgen extra, que también abunda en la zona de sarnico, scanzorosciate, etc... Alfalfa porque está en todos los campos de las zonas rurales como las de martinengo donde crecí con mis abuelos, entre aromas como la menta y la albahaca.... Un producto muy típico de martinengo son las patatas... Pero me costó un poco incorporarlas al jabón....