Recetas caseras
Categoría: Método frío
Con el mes de noviembre, en el campo de Vieste, grupos de agricultores dedicados a la recolección de aceitunas se ven en los olivares centenarios de los que esta ciudad es rica. Los olivares del Gargano parecen esculturas particulares y excepcionales que la madre naturaleza se divirtió creando. El aceite que producen estas plantas es genuino y delicioso, con extraordinarias y conocidas propiedades cosméticas ha sido el aceite para jabones durante siglos, rico en sustancias emolientes, el jabón producido es un jabón duro y compacto con un excelente poder de limpieza. Sin embargo, como hace poca espuma, cosa que me gusta mucho, pensé en añadir un pequeño porcentaje de aceite de coco a nuestro oro amarillo.
El aceite que se produce en la provincia de Foggia y por tanto también en Vieste, ha recibido la denominación de aceite de oliva virgen extra D.O.P. Dauno Gargano. Recibe esta denominación el aceite producido a partir de aceitunas recolectadas por ordeño, antes del 30 de enero y prensadas dentro de los tres días siguientes a la recolección.
El "oro líquido" da sabor a cada plato dando a la cocina típica del Gargano un sabor inconfundible que contribuye en gran medida a realzar la calidad de los diversos ingredientes que componen y caracterizan cualquier elemento, pensé entonces: ¿por qué no aceptar esta invitación de La Saponaria y producir un jabón digno de mi tierra? Aproveché esta oportunidad con las dos manos, porque producir jabón es como entrar en un mundo mágico, tener un espacio para relajarse después del estrés del día y, además de recordar mis orígenes, cuando mis abuelos elaboraban jabón en casa. Esto explica por qué me encanta hacer todo tipo de receta que se me presenta, sin embargo, esta vez gracias a ustedes hice mi propia receta, típica de la zona donde vivo donde se produce aceite de oliva en abundancia!!"
Cuando era pequeño mi madre me enviaba a recoger avellanas debajo de los arboles en el cesped de mi casa, porque de niño me metía bien debajo de las ramas... solo me aburría, pero si había alguien conmigo (mi hermana menor o mi padre, a menudo) se convirtió en un desafío para quien recolectara más avellanas, ¡y fue inmediatamente mucho más divertido!
Quería un jabón con avellanas, precisamente las de casa de mis padres, que ahora recojo junto con mi pareja cuando vamos a almorzar los domingos (también porque han pasado 25 años, y mi madre pobrecita seguro que no puede ponerse a cuatro patas debajo de los avellanos) y quería que también supiera a chocolate, porque el chocolate con avellanas siempre ha sido el punto débil de mi padre. Y también quería que supiera un poco de miel, porque de niño me encantaba cuando Maurizio que tiene abejas nos trajo los panales con miel, y teníamos que meternos todo en la boca y luego escupir la cera (¡con la que entonces jugaba como con la plastilina!).
Y así, pensando en las cosas de mi casa, cuando era pequeña, creé un jabón muy dulce, ¡que huele muy muy muy bien!
La flor del diente de león llena los campos de la llanura de Bérgamo, mientras que las flores de saúco tiñen de blanco las orillas de los campos de maíz. El tilo, con su olor, y el pino de montaña se alzan sobre los prealpes oróbicos. La raíz de diente de león y la flor de saúco tienen valor terapéutico en casos de pieles con tendencia acneica. El aceite de tilo tiene propiedades hidratantes, emolientes y antiinflamatorias. El pino de montaña, representado aquí por su aceite esencial, tiene propiedades balsámicas.
eceta presentada al concurso de jabones caseros "Saponi e buoi dei paesi tuoi". ¿Por qué representa el refrán "Saponi e buoi dei paesi tuoi"? El cedro ha sido un recurso económico significativo en el pasado en casi todos los países de la costa tirrena-calabresa. Ahora, la producción ha disminuido debido a la expansión de la construcción, pero aún existen algunos huertos de cedros. Es una fruta tan amarga como estos lugares, pero rica en sustancias que suavizan la piel. También existen cosméticos hechos a base de cedro.
